Essen & Trinken / Kursdetails

192-34055 Italienische Küche - jüdisch geprägt

Beginn So., 26.01.2020, 11:00 - 15:00 Uhr
Kursgebühr 38,00 €
Dauer 1x
Kursleitung Pia Hetzel

Die italienische Küche ist zum Teil stark geprägt durch die eingewanderte jüdische Bevölkerung. Hier vermischen sich orientalische Aromen mit Rezepten des Abendlandes. Wir kochen traditionelle Speisen aus der italienisch-jüdischen Küche und verkosten dieses Menü bei einem guten Glas israelischen und italienischen Wein.
Kochen - Riechen - Schmecken! Lernen Sie unter anderem Carciofi alla giudìa (frittierte Artischocke jüdischer Art) kennen. Artischocken, auch Mammole genannt, kommen bei der Sabre Küche in den verschiedensten Variationen (roh, gebacken, frittiert) verfeinert mit frischer Minze, Kapern und Knoblauch auf den Tisch. Probieren Sie außerdem das venezianische Fastengericht Bigoli in Salsa mit Romanesco und als Nachspeise den Schafricotta mit Kaffee und orientalischen Gewürzen.




Kursort

Küche OG 24, Mittelschule

Kastanienallee 18
82041 Oberhaching

Termine

Datum
26.01.2020
Uhrzeit
11:00 - 15:00 Uhr
Ort
Kastanienallee 18, Mittelschule, Kastanienallee 18; Küche OG 24



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